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Étape 1 : Préparez le riz
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez le riz et remuez pour l’enrober de beurre. Cuire environ 1 minute en remuant continuellement.
- Dissoudre le cube de bouillon de poulet dans l’eau chaude.
- Versez le mélange de bouillon chaud sur le riz.
- Remuez, puis couvrez la casserole avec un couvercle. Réduire le feu à doux et laisser cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, environ 15-20 minutes.
Étape 2 : Faites cuire le poulet et les légumes
- Pendant la cuisson du riz, coupez les poitrines de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Assaisonnez avec du sel et du curcuma.
- Dans une grande poêle ou une poêle séparée, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif.
- Ajoutez les morceaux de poulet assaisonnés et faites-les frire légèrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Étape 3 : Faites sauter les arômes
- Dans la même poêle, réduire le feu à moyen-doux.
- Ajouter l’oignon haché, la carotte et le poivron rouge. Faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter l’ail émincé et cuire environ 1 minute de plus, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Remuez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes.
Étape 4 : Mélanger et mijoter
- Ajouter le riz cuit dans la poêle avec le poulet et les légumes.
- Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
- Couvrir la poêle avec un couvercle et réduire le feu à doux.
- Laissez cuire le mélange pendant encore 3 à 5 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
- Servir immédiatement, garni de persil frais si désiré.
