Ce dîner à la poêle est le mélange parfait de commodité et de saveur méditerranéenne. Des poitrines de poulet juteuses rôtissent aux côtés de pommes de terre grelots tendres, de brocolis croustillants et de poivrons, le tout enrobé d’une marinade piquante au citron et aux herbes. Une pincée de fromage feta et de persil frais à la fin ajoute une finale crémeuse et acidulée. Avec une préparation minimale et un nettoyage facile, c’est un dîner de semaine idéal qui se sent frais et vibrant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Temps total : 40 à 45 minutes
Portions : 4
Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
2 tasses de pommes de terre grelots, coupées en deux
2 tasses de fleurons de brocoli
1 poivron rouge, tranché
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de zeste de citron
3 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre, au goût
1/2 tasse de fromage feta émietté
Persil frais, haché (pour la garniture)
