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- Nettoyez les coquilles d’œufs : Commencez par bien laver les coquilles d’œufs à l’eau savonneuse. Cela aide à éliminer toutes les bactéries ou contaminants externes.
- Rincer et faire bouillir : Après le lavage, rincez abondamment les coquilles à l’eau courante. Placez les coquilles propres dans une petite casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 10 minutes. Cette étape de stérilisation est cruciale pour tuer les bactéries restantes.
- Séchez les coquilles : Égouttez l’eau et transférez les coquilles bouillies sur une plaque à pâtisserie. Placez-les dans un four préchauffé à 360 ° F (180 ° C). Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs et cassants. Cette étape garantit qu’ils seront facilement broyés et empêche la moisissure.
- Broyer en une poudre fine : Une fois les coquilles refroidies, placez-les dans un moulin à café ou un mixeur à grande vitesse. Broyez les coquilles jusqu’à ce qu’elles forment une poudre très fine et uniforme.
- Tamiser et stocker : Pour vous assurer que la poudre est fine et propre à la consommation, passez-la à travers un tamis ou une passoire à mailles fines. Jetez tous les gros morceaux granuleux qui ne passent pas. Conservez la poudre de coquille d’œuf finie dans un bocal propre et hermétique.
