Peut-on en consommer tous les jours et sous quelle forme ?
Il est tout à fait possible de consommer des noix et des amandes quotidiennement, en veillant simplement à respecter la portion d’une poignée par jour. “On peut les grignoter telles quelles, mais elles se prêtent aussi très bien à la cuisine”, souligne Zoé Vrignaud. En poudre ou en purée, elles peuvent être facilement intégrées à diverses préparations comme les muffins, les cakes, ou encore les salades composées. “Par exemple, je remplace souvent le beurre dans un gâteau par de la purée de noisettes ou de la poudre d’amandes”, ajoute-t-elle.
