Cette salade de poulet chinoise saine égayera votre table avec une explosion de couleurs et de goûts frais. Cette salade est savoureuse et simple à préparer, avec une vinaigrette au soja et au sésame piquante et une tonne de composants sains. Il est idéal pour un souper santé, un déjeuner léger ou même un pique-. Voyons comment préparer cet aliment frais et copieux !
Ingrédients
Pour la salade :
- 1 1/2 tasse de poulet cuit, râpé
- 6 1/2 tasses de chou de Milan, râpé
- 1 1/2 tasse de carottes, râpées
- 1 1/4 tasse de pois mange-tout
- 1 tasse de fèves germées
- 1 boîte de mandarines (11 oz), facultatif
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1/4 tasse de coriandre, hachée
- 1 tige d’oignon vert, hachée
Pour la vinaigrette soja sésame :
- 3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
