4. Préparer la sauce crémeuse à l’ail
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Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
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Ajoutez l’ail et faites revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
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Incorporez la farine et laissez cuire 1 minute pour enlever le goût cru.
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Versez progressivement la crème tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez le parmesan râpé et laissez épaissir légèrement la sauce (2 à 3 minutes).
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Salez, poivrez, ajoutez le persil si désiré.
5. Assembler et servir
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Remettez le poulet dans la poêle et nappez-le de sauce.
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Laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
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Servez chaud avec des pâtes, une purée de pommes de terre ou des légumes rôtis.
