Conseils pour un gâteau sans sucre au yogourt grec :
Choisissez le bon édulcorant :
Vous pouvez utiliser du miel, de la stévia, des fruits de moine ou un autre substitut de sucre de votre choix. Si vous utilisez des édulcorants liquides comme le miel, assurez-vous d’ajuster les ingrédients liquides (par exemple, réduisez légèrement le lait d’amande) pour maintenir la bonne consistance.
Texture du yogourt grec :
Assurez-vous d’utiliser du yogourt grec épais, entier ou faible en gras pour obtenir la meilleure texture. Le yogourt grec sans gras peut également fonctionner, mais le gâteau peut être un peu plus sec.
Ne mélangez pas trop la pâte :
Trop mélanger peut conduire à un gâteau dense. Une fois que les ingrédients humides et secs sont combinés, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
Variations du temps de cuisson :
Si vous cuisinez dans un moule de taille différente, vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson. Une poêle plus petite peut nécessiter plus de temps, tandis qu’une poêle plus grande cuira plus rapidement, alors gardez un œil dessus et testez avec un cure-dent.
