Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Temps total : 1 heure 40 minutes
Portions : 12 carrés
Portion : 1 carré (environ 3×3 pouces)
Nutrition (par portion)
- Énergie : 215
- Matières grasses : 12g
- Glucides : 18g
- Fibres : 2g
- Protéines : 10g
- Calcium : 180 mg
- Vitamine E : 15 % VQ
Pourquoi cette recette est saine et spéciale
Ce gâteau aux nonnes sans farine représente le mariage parfait de l’indulgence et de la nutrition, ce qui en fait une option de dessert sans culpabilité qui ne fait aucun compromis sur le goût. Cette nonne sans farine , qui favorisent la santé cardiaque et fournissent une énergie soutenue plutôt que le pic de sucre rapide des gâteaux traditionnels.
Le fromage ricotta frais apporte des protéines de haute qualité et du calcium essentiels à la santé des os, tout en étant naturellement moins gras que de nombreux ingrédients laitiers utilisés en pâtisserie. L’absence de farine rend ce gâteau naturellement sans gluten, ce qui l’ouvre aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilités au gluten sans nécessiter d’ingrédients spécialisés.
La structure à base d’œufs fournit des protéines complètes contenant tous les acides aminés essentiels, ce qui rend ce dessert étonnamment nutritif. Le zeste de citron ajoute des huiles d’agrumes naturelles et de la vitamine C tout en rehaussant la saveur sans calories supplémentaires ni ingrédients artificiels.
La méthode traditionnelle de cuisson lente préserve plus de nutriments par rapport à la cuisson à haute température, tandis que la douceur naturelle des amandes signifie que vous pouvez profiter de portions satisfaisantes sans sucres ajoutés excessifs. Ce gâteau s’améliore en goût après une journée, car les saveurs d’amande et de citron se fondent, ce qui le rend parfait pour une préparation à l’avance.
La simplicité des ingrédients signifie qu’il n’y a pas de conservateurs, d’arômes artificiels ou d’additifs transformés, mais simplement des aliments sains et reconnaissables qui nourrissent votre corps tout en satisfaisant votre dent sucrée. Cette ancienne recette prouve que les desserts les plus satisfaisants proviennent souvent des ingrédients les plus naturels, créant ainsi un régal à la fois nourrissant spirituellement et physiquement.
