Temps requis :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 à 50 minutes
Temps total : ~1 heure 10 minutes
Ingrédients :
Légumes :
1 petite tête de chou-fleur, coupée en bouquets
1 gros oignon rouge, émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir, au goût
Base de quiche :
4 gros œufs
1 tasse de lait entier (ou moitié-moitié pour une texture plus riche)
3/4 tasse de fromage râpé (gruyère, cheddar ou feta)
2 cuillères à soupe de basilic frais haché (ou 1 cuillère à café séchée)
1 cuillère à café de romarin frais haché (ou 1/2 cuillère à café séché)
Une pincée de noix de muscade (facultatif)
Croûte facultative :
1 croûte à tarte de 9 pouces (du commerce ou faite maison) — cuite à l’aveugle pendant 10 minutes à 375 °F
Mode d’emploi :
1. Rôtir les légumes :
