Cette pile de riz méditerranéen au miel et au citron et à l’avocat est un plat vibrant et étagé qui combine du poulet chaud et piquant avec une base de riz aux herbes parfumées et un avocat crémeux. Il est non seulement visuellement époustouflant, mais aussi rempli de saveurs audacieuses et d’ingrédients nutritifs. Parfaite pour un déjeuner d’été, un dîner léger ou une option adaptée à la préparation des repas, cette recette allie l’éclat de la Méditerranée à une présentation moderne. Pensez-y comme à un bol de céréales sain, empilé !
Temps total :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 35 minutes
Portions : 2 à 3 piles
Ingrédients :
Pour le poulet :
2 poitrines de poulet désossées et sans peau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de miel
Jus d’1 citron (environ 2 cuillères à soupe)
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre noir, au goût
Pour la couche de riz :
1 tasse de riz basmati ou brun cuit
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de menthe ou de persil séché
Une pincée de sel
Pour la couche d’avocat :
1 avocat mûr, coupé en dés
Jus d’1/2 cédrat
Sel et poivre, au goût
Garnitures facultatives :
Concombre, coupé en petits dés
Fromage feta émietté
Persil ou basilic frais haché
Filet d’huile d’olive extra vierge
