🍌 Comment réaliser un gâteau à la banane renversé en 5 étapes simples 🍰

🌟 Introduction

Saviez-vous que près de 80 % des pâtissiers amateurs échouent à obtenir la caramélisation parfaite dans un gâteau renversé ? Si le célèbre gâteau à l’ananas a longtemps régné sur nos tables, la version banane-caramel apporte une touche moderne, plus simple et plus gourmande. Ce dessert combine la douceur fondante de la banane et la richesse du caramel pour un résultat aussi spectaculaire que délicieux — idéal à préparer avec des ingrédients du quotidien.

🧈 Ingrédients nécessaires

Pour le caramel et la garniture :

• 4 c. à soupe de beurre (ou huile de coco pour une version sans lactose)

• ¾ tasse de cassonade bien tassée

• 3 à 4 bananes mûres, coupées dans le sens de la longueur 🍌

• 1 c. à soupe de jus de citron frais 🍋

• ¼ c. à café de cannelle

• Optionnel : ⅓ tasse de noix ou de pacanes hachées 🌰

Pour la pâte à gâteau :

• 1½ tasse de farine tout usage

• 1 c. à café de levure chimique

• ½ c. à café de bicarbonate de soude

• ½ c. à café de sel

• ½ c. à café de cannelle

• ½ tasse de beurre ramolli

• ¾ tasse de sucre

• 2 gros œufs à température ambiante 🥚

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• 2 bananes bien mûres écrasées (environ 1 tasse)

• ½ tasse de babeurre (ou lait végétal + 1½ c. à café de vinaigre)

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