INGRÉDIENTS :
Rassemblez ces ingrédients simples mais sains pour démarrer votre aventure culinaire :
2 1/4 tasses de farine (environ 300 g) (amande, pois chiche, au choix)
1 pomme de terre moyenne, pelée et râpée
1 petite carotte, pelée et râpée
1 tasse moins 1 cuillère à soupe de lait chaud (environ 220 ml)
6 grammes de levure sèche
2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 tasse moins 1 cuillère à soupe d’eau tiède (environ 220 ml)
1 cuillère à café de sucre (alternative du sucre)
1 cuillère à café de sel
1 œuf
1 piment vert, haché
1/2 Poivron rouge, coupé en dés
1/2 courgette râpée
1/2 oignon, haché
Assez de persil haché
INSTRUCTIONS:
Mélanger la pâte
Vous êtes-vous déjà essayé à la pâtisserie ? Ne vous inquiétez pas ; Cette recette est aussi simple que de la tarte ! Commencez par créer la pâte parfaite :
Préparez le mélange de levure : Dans un bol, mélanger l’eau tiède, le lait tiède, la levure sèche, le sucre et l’œuf. Battez le mélange jusqu’à ce que tout se dissolve parfaitement.
Incorporer la farine : Ajouter la farine et le sel au mélange. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Couvrez-le d’un film alimentaire et laissez-le reposer pendant 35-40 minutes dans un endroit chaud.
Ajouter la bonté
Il est maintenant temps de faire passer votre pâte au niveau supérieur en incorporant les bienfaits des légumes :
Égoutter et presser : Placez la pomme de terre râpée, la carotte et la courgette dans un bol. Laissez-les égoutter puis pressez-les bien pour éliminer l’excès d’eau.
Mélangez-le : Ajouter les légumes égouttés à la pâte. Ajoutez de l’oignon haché, du piment vert, du poivron rouge coupé en dés et du persil haché. Mélangez bien le tout à l’aide d’une spatule.
Cuisiner à la perfection
Une fois la pâte prête, il est temps de cuisiner un peu de magie :
Chauffer la poêle : Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites-la chauffer.
Verser la pâte : Versez 2-3 louches de pâte dans la poêle en la répartissant uniformément.
Mordoré: Laissez dorer la pâte des deux côtés, en vous assurant qu’elle est cuite à la perfection.
Suggestions de présentation
Vient maintenant la partie amusante : servir et se livrer à votre chef-d’œuvre culinaire :
Soyez créatif : Remplissez ces délicieuses bouchées avec vos garnitures ou sauces préférées.
Parfait pour toutes les occasions : Qu’il s’agisse d’une soirée douillette ou d’une réunion animée entre amis, ces friandises sont sûres d’être un succès !
