Transformez des ingrédients simples en un irrésistible favori du week-end qui combine le confort d’une cocotte copieuse avec les saveurs fraîches des légumes du jardin ! Cette recette étonnante superpose une pâte de pommes de terre parfaitement assaisonnée avec des légumes colorés, du fromage fondu et des herbes aromatiques pour créer un plat si satisfaisant que vous comprendrez pourquoi c’est devenu une tradition hebdomadaire. Parfait pour le petit-déjeuner en famille, le brunch ou un dîner léger.
Ingrédients
Pour la base :
- Oeufs : 3 gros oeufs
- Sel : 1/2 c. à thé
- Poivre noir : 1/4 c. à thé
- Lait : 1 tasse (240 ml / 8 fl oz)
- Farine tout usage : 200 g (12/3 tasses / 7 oz)
- Persil frais : 2 cuillères à soupe, haché finement
- Aneth frais : 2 cuillères à soupe, haché finement
- Huile végétale : 2 c. à soupe (30 ml)
Pour les légumes :
- Pommes de terre : 3 pommes de terre moyennes (450 g / 1 lb), râpées
- Oignon rouge : 1 oignon moyen, tranché
- Poivron rouge : 1 gros poivron, tranché
- Carotte : 1 carotte moyenne, râpée
- Huile végétale : 2 cuillères à soupe pour la cuisson des légumes
Pour les garnitures :
- Tomates : 2 tomates moyennes, coupées en rondelles
- Champignons : 5 gros champignons, hachés
- Beurre : 1 cuillère à soupe (15 g)
- Fromage : 150 g (5,3 oz), râpé
- Sel et poivre noir : au goût
Pour la sauce :
- Yogourt grec : 150 g (2/3 tasse / 5,3 oz)
- Persil frais : 1 cuillère à soupe, haché finement
